• treccia affumicata

Treccia affumicata

Denominazione: TRECCIA AFFUMICATA

Ingredienti: Latte di vacca, caglio, sale, aroma di fumo naturale.

Senza conservanti né additivi.

Caratteristiche: Formaggio fresco a pasta filata, prodotto da latte intero di vacca della varietà Pezzata Rossa e Frisona proveniente da produttori della conca aquilana. Si produce durante tutto l’anno.
Colore: giallo paglierino tenue. Crosta sottile di colore più intenso.
Aroma e sapore: fragranza delicata, caratteristica di affumicato; sapore dolce. Adatto alla cottura. Struttura della pasta: bianca, elastica, compatta, priva di occhiatura.

Maturazione:  Rapida, 1-2 giorni prima della vendita.

Conservazione:  Prodotto fresco da consumarsi entro 15 gg. dalla data di produzione. Si conserva in frigorifero (0°C – 4°C).

Formati: Treccia da circa 300 gr. Altri formati su richiesta (max 3 kg).

Allergeni:  Non contiene glutine e/o fonti di glutine e quindi è idoneo all’alimentazione dei celiaci.

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