Da ormai tre generazioni il Caseificio Campo Felice lavora solo latte fresco di vacca, pecora e capra proveniente da allevamenti del territorio aquilano.
La lavorazione è prettamente artigianale e la gamma dei prodotti spazia da quelli freschi (mozzarella, ricotta, yogurt, burro) ai prodotti stagionati (pecorino, misto, caciocavallo).
La costante voglia di innovazione ha contribuito alla creazione di una vasta gamma di prodotti, con continue nuove proposte (formaggio di vacca e capra spalmabile, caciocavallo al limone, formaggio alla curcuma, formaggio con pepe e zafferano, formaggi di vacca e capra erborinati, formaggio stracchinato con cipolla di Tropea).
Tra le ultime creazioni, molto apprezzato è il BLUCOLI (il Blu di Lucoli), formaggio erborinato di vacca nato dall’aggiunta alle materie prime tradizionali dei lieviti delle birre artigianali.
I fratelli Marco e Edoardo vengono spesso chiamati, in occasione di eventi pubblici e privati, per la produzione in diretta della mozzarella, filata con il tradizionale bastone di faggio.