• ricotta di vacca

Ricotta di vacca

Denominazione: RICOTTA DI VACCA

Ingredienti: Siero di latte vaccino, sale.

Senza conservanti né additivi.

Caratteristiche: Latticino fresco ottenuto da siero di latte intero di vacca della varietà Pezzata Rossa e Frisona proveniente da produttori della conca aquilana. Si produce durante tutto l’anno.
Colore: bianco.
Sapore: delicato.
Struttura della pasta e consistenza: morbida, compatta, non granulosa, si scioglie in bocca. Crosta assente.

Modalità di utilizzo: Formaggio da tavola da consumare fresco. Si accompagna bene a miele, gelatine e composte.

Conservazione:  Prodotto fresco da consumarsi entro 5 gg. dalla data di produzione. Si conserva in frigorifero (0°C-4°C).

Formati: Forme da 500 gr e 2 kg, monoporizione da ca. 30 gr.

Allergeni:  Non contiene glutine e/o fonti di glutine e quindi è idoneo all’alimentazione dei celiaci.

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